Titre :	Structure des aliments et effets nutritionnels
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	A. FARDET, Auteur ; I. SOUCHON, Auteur
Editeur :	Versailles : Editions Quae
Année de publication :	2013
Importance :	461 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-2012-0
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	matrice alimentaire  modélisation  effets sanitaires
Index. décimale :	636.0

Structure des aliments et effets nutritionnels [texte imprimé] / A. FARDET, Auteur ; I. SOUCHON, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2013 . - 461 p.
ISBN : 978-2-7592-2012-0
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	matrice alimentaire  modélisation  effets sanitaires
Index. décimale :	636.0