Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre GUIRAUD

Public ISBD Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre GUIRAUD, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2003 Importance : 650 p Langues : Français (fre) Mots-clés : bactéries  champignon  microbiologie alimentaire Index. décimale : 579.6 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre GUIRAUD, Auteur . - Paris : Dunod, 2003 . - 650 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : bactéries  champignon  microbiologie alimentaire Index. décimale : 579.6

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